Rosalie

IMG_1264b, a photo by HeikeH on Flickr.

Endlich habe ich ein Foto von ihr gemacht. Genäht habe ich Rosalie schon im August bei Margarete in Dangast. Sie ist ca. 20 cm groß.
Schnitt: Margarete Nedballa (Margaretenbär)

Braune Weihnachtskuchen

Ein ganz altes Rezept…….

Braune Weihnachtskuchen Teig: 250 g Kunsthonig oder Sirup 125 g Zucker etwas Salz 65 g Butter 65 g Schweineschmalz 1 Eßl. Milch 5 Tropfen Backöl Zitrone 1 gestrichener Löffel Kardamom 1 gestrichener Teelöffel gemahlener Zimt 500 g Weizenmehl 9 g Backpulver (3 gestrichene Teelöffel) 30 g gemahlene Haselnüsse Zum Bestreichen: Etwas mit Milch verquirlter Ei oder nur Mich Zubereitung: Honig, Zucker, Salz und Fett werden langsam erwärmt und zerlassen. In eine Rührschüssel geben und kalt stellen. Wenn die Masse fast erkaltet ist, rührt man nach und nach die Gewürze und 2/3 des mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehls hinzu. Den Rest des Mehls und die gemahlenen Haselnußkerne verknetet man mit dem Teigbrei zu einem weichen Teig. Sollte er kleben, gibt man noch etwas Mehl hinzu. Der Teig wird dünn ausgerollt, zu eckigen oder runden Plätzchen ausgestochen, auf ein gefettetes Backblech gelegt und dünn mit Ei oder Milch bestrichen. Backzeit: Etwa 10 Min. bei starker Hitze

Ich habe das Rezept für mich etwas optimiert, d.h. kleine Veränderungen am Rezept vorgenommen.

• Den Kunsthonig habe ich durch Honig ersetzt
• Den Schweineschmalz durch Margarine ersetzt
• Kardamom und Zimt durch Lebkuchengewürz ersetzt
• die Plätzchen habe ich auf Backpapier gelegt

• die starke Hitze waren bei mir 200°C Umluft

Bilder werden folgen……..

Viel Spaß beim Nachbacken 🙂

Den habe ich euch vorenthalten

Ich weiß nicht wieso….. aber im Forum und auf meiner Hp habe ich ihn eingebunden. Nur hier im Blog, da habe ich ihn total vergessen zu zeigen.

Darf ich euch vorstellen:

„LUCE FUOCO“ – und bedeutet „Feuerlicht“

Alte Koch- und Backbücher

Ich lese und koche gerne mal aus ganz alten Kochbüchern. Und in diesen sind „leider“ die Temperaturangaben sehr ungenau. Oder empfinde ich das nur so, weil unsere heutigen Backöfen sich gut einstellen lassen und wir (ich) es gewohnt bin, das einzustellen was im Rezept steht.

Gerade lese ich:  Backzeit etwa 55 Minuten bei schwacher Mittelhitze.

Einen groben Richtwert habe ich jetzt hier für mich mal zusammengeschrieben.  Das sind Werte, die ich im Internet gefunden habe.

Schwache Hitze 100-130°C / Schwache Hitze ca. 150 °C

Schwache Mittelhitze 140-170°C / Mäßige Hitze ca. 175 °C

Mittelhitze 180-220°C / Starke Hitze ca. 200 °C

Starke Hitze 230-250°C / Sehr starke Hitze ca. 225 °C

Extreme Hitze ca. 270 °C

Sehr unterschiedliche Angaben, oder?

Ansonsten richte ich mich sehr gerne  << hier >> nach.  (mensch ist das lange her……. da auf dem Foto habe ich den Backofen eines Freundes gereinigt……. 🙂

 

 

Nikolausstiefelchen

Ich habe mal wieder etwas genäht. Kleine Stiefelchen für Nikolaus. So groß, das vorne in die Fußspitze eine Ü-Ei rein passt und in den Schaft noch andere Leckereien. Sowas kommt als Überraschung bei Groß und Klein immer gut an, habe ich festgestellt.

Kleine Hexe „Zara“

Hier nun mein neuestes Geschöpf.

Eine kleine Kobolddame mit dem Namen Zara. Der Name  ist hebräisch und bedeutet Morgendämmerung.

Sie ist ausgestreckt 16 cm lang, sitzend 11 cm.

Die Arme und Beine sind gedrahtet. Das Gesicht ist komplett skulptiert. Das Haar ist aus Tibetlammfell schwarz mit lila Spitzen. Und der Stoff ist Microfaserstoff.
Mit dem Oberteil bin ich noch nicht ganz so zufrieden. Da mache ich noch einen Versuch.

Darf ich vorstellen:

Zara

Wenn mir „Bärenstoff“ nicht gefällt….

färbe ich neuerdings um……

Kann ja mal passieren das man nicht die gewünschte Farbe zum passenden Schnitt hat. Also,  mutig ran und umfärben. Hier ist aus gelb ein knallig orange geworden…..
Leider sieht man auf dem Foto das „knallig orange“ nicht so gut 😉

Bald ist Weihanchten…..

daher habe ich schon mal einen Elch genäht……

aus dem dunkleren Teil des Stoffes von der Solarfärbung.

Zur besseren Ansicht bitte 1x das Bild anklicken.

Dankeschön

Es war heute etwas windig, daher ist sein Bart etwas

„vom Winde verweht“

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Hier der Stoff, noch nicht zerschnitten 🙂

Teddy aus der Solarfärbung

Ich habe, so glaube ich, mal erzählt das ich Stoff mit Hilfe der Sonnenkraft gefärbt habe. Aus dem helleren Teil des Stoffes ist nun ein Bär/in geboren und ist ca. 22 cm groß.