Kürbiszeit….

    

Kürbis-Aprikosen-Cremesuppe    

Zutaten:    

1 kg frischer Kürbis     

200 g getrocknete Aprikosen     

1 große Zwiebel     

2 Teelöffel Currypulver     

50 g Butter     

0,5 l Gemüsebrühe     

1 Becher Creme fraiche    

Salz nach Gefühl    

Petersilie und Kürbiskerne zum Garnieren    

 
Kürbis, Zwiebel und Aprikosen würfeln und in der Butter andünsten; Currypulver und Salz dazugeben; mit Brühe auffüllen; ca. 40 Minuten köcheln lassen; pürieren (falls zu dick noch etwas Wasser zugeben); Creme fraiche unterrühren; mit gerösteten Kürbiskernen und Petersilie auf dem Teller garnieren.  

 

 

  

Guten Appetit Image    

 

 

 

 

Echt Lecker!!!    

 

One Response to Kürbiszeit….

  1. Anonymous sagt:

    Mein Mann steht schon in der Küche und kocht,ich habe Huuuuunger!Verena

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s