Manchmal räume ich meinen Kühlschrank auf 
und dann geht alles in eine Pfanne. Und das kann dann so aussehen:
Schnell und einfach gekocht:
2 Eßl. Öl
1 Packung Asian Home Gourmet,Indisches Korma Curry mild
½ Teel. Kurkuma
1 Teel Curry Madras
1 Lorbeerblatt
¼ bis ½ Teel Salz, je nach Geschmack
Gemüse, was der Kühlschrank hergibt
ca. 250 ml Gemüsebrühe
ca. 250 ml Kokosmilch, ungesüßt
Saft einer halben Limette
evtl. Sahne oder Sojasahne
Öl, Currypaste und Gewürze in eine Pfanne geben und kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen. Gemüse zufügen und alles gut anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch auffüllen. Nur soviel Flüssigkeit auffüllen dass das Gemüse gut bedeckt ist. Aufkochen lassen. Wer mag, kann das Ganze noch mit Speisestärke andicken.
Dazu Reis servieren!
Asian Home Gourmet,Indisches Korma Curry mild
Zutaten: Sojaöl, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Salz, Zwiebeln, Tomatenpaste, Chili, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Sternanis, Kümmel, Kräuter und Gewürze, Tamarinde
Das sieht aber lecker aus.
Liebe Grüße
Ulrike
Solche einach zusammen gemischte Speisen schmecken oft ganz besonders gut.
Lieben Gruß
Lemmie
Danke euch beiden. Hat echt lecker geschmeckt
Mache ich auch öfters, aber als Nudel-Sauce. Das Ganze nennt sich dann ‘Schlampen-Nudeln’.