Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Nun alles Gemüse, bis auf den Porree, in den Topf geben und gut umrühren, kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20 Min. bei geschlossenem Topf köcheln lassen. Jetzt den feingeschnittenen Porree dazugeben. Einmal kurz aufkochen lassen, gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hallo Leoni,
dafür habe ich es ja gedacht
Die Suppe ist wirklich lecker und echt schnell zu Kochen. Außerdem kann man noch andere winterliche Gemüsesorten hinzufügen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
Hallöchen,
ich werde mir das Rezept mal abspeichern.
Ich bin Vegetarierin und es klingt richtig lecker – gerade für Herbst und Winter
.
Ich wünsche frohe Festtage
LG
Hallo Leoni,
dafür habe ich es ja gedacht
Die Suppe ist wirklich lecker und echt schnell zu Kochen. Außerdem kann man noch andere winterliche Gemüsesorten hinzufügen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
Gruß Heike